V svetu se nenehno povečuje zanimanje za zdrav življenjski slog in metode za doseganje idealne oblike. Eden od priljubljenih pristopov k hujšanju je Dukanova dieta, ki jo je razvil francoski zdravnik Pierre Dukan. Ta dieta je pritegnila pozornost milijonov ljudi zaradi svoje učinkovitosti in edinstvenega pristopa k hujšanju.
Spodnji članek ponuja pregled Dukanove diete (ali kot jo popularno imenujemo Dukanove diete), vključno z njenimi osnovnimi načeli, fazami, prednostmi in slabostmi ter rezultati, ki jih lahko pričakujete od njenega upoštevanja. Ugotovimo skupaj, kako učinkovita je ta dieta in kako dobro ustreza potrebam tistih, ki si prizadevajo za zdrav življenjski slog in vitko postavo.
Dukanova dieta - koliko lahko izgubite težo?
Kaj je Dukanova dieta?
Dukanova dieta obljublja hitro izgubo teže po štirih posebnih korakih, vključno z uživanjem pustih beljakovin, ovsenih otrobov in druge odobrene hrane.
Toda ali je Dukanova dieta dobra za vaše zdravje?
Dukanova dieta morda ni tako priljubljena kot keto dieta ali dieta ProLon. Toda ta načrt prehranjevanja postaja vse bolj priljubljen v svetu hujšanja, zahvaljujoč velikim obljubam, da bodo ljudem pomagali hitro izgubiti odvečno težo, zaradi česar je zelo privlačen za tiste, ki morajo čim prej izgubiti nekaj kilogramov.
Čeprav je Dukanova dieta morda povezana z nekaterimi privlačnimi potencialnimi rezultati (seveda v smislu izgube teže), obstajajo nekateri vidiki, ki vzbujajo dvome o tem, kako zdrava je slediti. Če želite izvedeti, kaj Dukanova dieta pravzaprav je in ali bi jo morali preizkusiti, berite dalje.
Kaj je Dukanova dieta? In kako deluje?
Francoski zdravnik Pierre Dukan je v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja ustvaril Dukanovo dieto.
V svojem bistvu je Dukanova dieta načrt prehranjevanja z malo ogljikovimi hidrati in maščobami, ki temelji na uživanju večinoma pustih beljakovin, pitju vode in 20-minutni hoji vsak dan. Kot pri večini diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, teorija pravi, da telo preklopi na kurjenje maščob z omejitvijo vnosa ogljikovih hidratov. Dukanova dieta je sestavljena iz štirih faz – napada, križarjenja, utrjevanja in stabilizacije. Dolžina posamezne faze je odvisna od tega, koliko teže želite izgubiti. Preden začnete katero koli fazo, izračunate svojo "pravo" težo na podlagi starosti, zgodovine izgube teže in drugih dejavnikov. Izračun se izvede z vnosom podatkov na spletni strani Dukan Diet.
Ko je oseba pripravljena na dieto, začne slediti fazi napada.
Faza 1: Faza napada
Faza napada je zasnovana tako, da dramatično pospeši izgubo teže.
V prvi fazi bodo udeleženci zaužili samo puste beljakovine s seznama sprejemljivih beljakovin, predstavljenih v prehrani, ter 1, 5 žlice ovsenih otrobov in najmanj 6 kozarcev vode na dan. V tem času bi moralo vaše telo preiti v stanje ketoze, kot pri drugih dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kar pomeni, da za gorivo uporablja rezerve maščobe.
Priporočljivo je tudi, da v svoj dan vključite zmerno telesno aktivnost. Običajno faza napada traja od tri do sedem dni, odvisno od tega, koliko teže oseba želi izgubiti. Beljakovinska živila, dovoljena v tej fazi, vključujejo pusto meso, ribe, jajca, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob in sejtan (živilo iz pšeničnih beljakovin, imenovano tudi gluten).
Dovoljeno je zaužiti majhno količino olja, limoninega soka in kisle kumare. Umetna sladila, dietno želatino in shirataki rezance – nizkohidratne rezance iz glukomanona – lahko uživate v neomejenih količinah.
Faza 2: Faza križarjenja
Večina izgube teže se bo zgodila v drugi fazi Dukanove diete, povezane z uvedenimi omejitvami in priporočili.
Prehod na fazo 2 pomeni dodajanje neomejenih količin neškrobne zelenjave vaši prehrani vsak drugi dan. Primeri neškrobne zelenjave vključujejo bučke, stročji fižol, jajčevce, čebulo, gobe, solato, zeleno in kumare. Poleg tega načrt priporoča povečanje vnosa ovsenih otrobov na 2 žlici na dan. Za kuhanje zelenjave lahko uporabite eno čajno žličko oljčnega olja. Povprečno trajanje te faze temelji na razporedu treh dni za vsakih pol funta, ki ga želite izgubiti, in lahko traja več mesecev, odvisno od vaših ciljev glede izgube teže. Količina izgube teže mora ustrezati "pravi teži", določeni na začetku diete.
Faza 3: Konsolidacija
Ta faza velja za vzdrževalno fazo, da se prepreči ponovna pridobitev izgubljene prekomerne teže in da se okrepijo nove prehranjevalne in vadbene navade.
Udeleženci začnejo dodajati prej omejena živila, kot so sadje, sir, polnozrnata žita, kot so kruh in testenine, ter praznične "priboljške" in obroke v določenih količinah. Ta faza zahteva, da je en dan na teden "čista beljakovina", kar pomeni, da en dan na teden upoštevate priporočila faze "Attack". V to fazo so vključeni tudi ovseni otrobi in telovadba.
Faza 4: Stabilizacija
Stabilizacija je v bistvu način, kako naj bi se človek dolgoročno prehranjeval, glede na Dukanovo dieto.
V tej zadnji fazi mora oseba upoštevati tri pravila:
- en dan na teden jejte čiste beljakovine in upoštevajte priporočila »faze napada«
- pojejte 3 žlice ovsenih otrobov na dan - vsak dan hodite 20 minut.
Konsolidacijsko fazo je treba uporabiti kot osnovo za načrtovanje obrokov med stabilizacijsko fazo, s čimer bi ljudem pomagali, da ne bi jedli, kar hočejo, ne glede na hranilno vrednost in vrednost. Nobena hrana ni prepovedana, vendar so živila, kot je sadje, omejena. Nekatere različice te diete zahtevajo, da se ljudje izogibajo dvigalom in hodijo po stopnicah. V tej zadnji fazi diete lahko začnete zmerno piti alkohol.
Seznam živil za Dukanovo dieto
Dietni seznam 100 živil vključuje puste beljakovine in zelenjavo. Ti izdelki so dovoljeni v prvih fazah prehrane.
Seznam menijev Dukanove diete vključuje naslednje izdelke:
Puste beljakovine:
- pusto goveje meso, kot so pečenka in pečenka, zrezek in pečenka.
- pusta svinjina, kot je filet ali prsi.
- piščanca in purana
- ribe, kot so morska plošča, trska, losos, tilapija in tuna.
- delikatesno meso z nizko vsebnostjo maščob, kot sta šunka in puran
- sojini izdelki, kot sta tofu in tempeh
- mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, kot so grški jogurt, skuta in mleko.
Neškrobna zelenjava:
- šparglji
- pesa
- zelje
- cvetača
- zelena
- kumare
- jajčevec
- koromač
- zeleni fižol
- zelje
- zelena solata
- gobe
- čebula
- por
- šalotka
- poper
- squash
- špinača
- paradižniki
- bučke
V teh fazah so dovoljeni tudi žvečilni gumi brez sladkorja, sladila, začimbe, nesladkan čaj in kava.
Ali Dukanova dieta deluje?
Verjetnost, da boste shujšali, je večja, če drastično spremenite svojo prehrano, zlasti če zmanjšate količino hrane, ki jo zaužijete. Čeprav lahko ta dieta povzroči kratkotrajno izgubo teže, trajne izgube teže, tako kot pri mnogih drugih dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in restriktivnih dietah, morda ne boste dosegli.
Kot pri vsaki dieti, ki izključuje ali omejuje veliko živil, ljudje tvegamo pomanjkanje hranil, kar lahko povzroči pomanjkanje vitaminov in mineralov, prebavne težave, splošno utrujenost in druge neželene stranske učinke. Poleg tega katera koli dieta s strogimi omejitvami morda ne traja ali ni prijetna. Številne restriktivne diete povzročijo, da se ljudje znova zredijo, takoj ko se jim prenehajo držati.
V eni izmed izvedenih raziskav je 51 žensk, ki so sledile Dukanovi dieti, ocenjevalo hrano, na katero so se ljudje zanašali med svojim potovanjem po Dukanovi dieti. Rezultati so pokazali, da je bil vnos beljakovin pretiran - zlasti iz živalskih proizvodov - v primerjavi s priporočenimi prehranskimi vnosi. Vnos sadja in zelenjave je bil izjemno nizek, kar je morda prispevalo k nizkemu vnosu hranil, kot so vitamin C, folat in vlaknine.
Čeprav so te ženske shujšale, so raziskovalci pri pregledu udeleženk opazili "številne prehranske nepravilnosti". Opozarjajo, da "sledenje takšni dieti lahko predstavlja dolgoročna zdravstvena tveganja, kot so bolezni ledvic in jeter, osteoporoza in bolezni srca in ožilja. "
Če se oseba odloči za Dukanovo dieto, naj to stori samo pod vodstvom zdravnika ali dietetika. Predvsem v prvih dveh fazah Dukanove diete se lahko človek pojavi zaradi pomanjkanja vlaknin in ogljikovih hidratov, ki jih telo prejme, zaprtje, utrujenost in celo slab zadah.
Je Dukanova dieta varna?
Dukanova dieta vključuje zelo stroge omejitve in občutno zmanjšanje kalorij, kar lahko povzroči številna zdravstvena tveganja.
Ena študija iz leta 2014 je poročala, da je bila ženska, ki je sledila Dukanovi dieti, hospitalizirana, ker je zaradi ketoacidoze začela nenadzorovano bruhati. S prehrano povzročena ketoacidoza je redko stanje, ki ga povzroča premalo glukoze ali sladkorja v krvi.
Čeprav je malo verjetno, da boste med sledenjem Dukanovi dieti doživeli ketoacidozo, lahko ta vzorec prehranjevanja vodi do številnih drugih neprijetnih in potencialno nevarnih stranskih učinkov.
Raziskave kažejo, da lahko preveliko zmanjšanje kalorij in ogljikovih hidratov povzroči neželene učinke, kot so omotica, razdražljivost, glavoboli, utrujenost, huda lakota, nizek krvni sladkor in zaprtje.
Ker je Dukanova dieta tako restriktivna in nizkokalorična, ni primerna za otroke, najstnike, nosečnice in doječe matere ali ljudi z določenimi zdravstvenimi težavami, kot so motnje hranjenja in nizek krvni tlak.
Obstaja veliko drugih načrtov prehranjevanja za hujšanje, ki so varnejši in manj omejujoči od Dukanove diete ter vašemu telesu zagotavljajo hranila, ki jih potrebuje za optimalno delovanje. Če želite shujšati ali izboljšati druge zdravstvene kazalnike, je najbolje, da izberete znanstveno utemeljeno, hranljivo dieto, kot je sredozemska dieta ali dieta, ki temelji na polnovrednih živilih rastlinskega izvora.
Spodnja črta
Dukanova dieta se uporablja že desetletja zaradi čezmerne izgube teže, ki jo ljudje lahko občutijo v kratkem času. Čeprav je res mogoče shujšati z izločitvijo celih skupin živil, lahko ljudje povečajo tveganje za druge neželene in potencialno nevarne stranske učinke, ko sprejmejo ta vzorec prehranjevanja.
Za osebo, ki mora hitro shujšati, da, ta dieta je možnost, ki jo je mogoče upoštevati pod vodstvom zdravnika ali nutricionista, še posebej, če nima nobenih osnovnih zdravstvenih težav, kot sta bolezen srca ali sladkorna bolezen. Toda za ljudi, ki se želijo prehranjevati na način, ki podpira njihovo splošno zdravje, so lahko bolj uravnotežene in trajnostne diete, kot je sredozemska dieta, boljša možnost za dolgoročne zdravstvene koristi in dolgoročno izgubo teže.